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東阿阿膠秦玉峰:不遠萬里去給毛驢過生日

來源:齊魯晚報發布時間:2018-07-11

        都說秦玉峰是“驢倌”,他甚至會跑到青海專門給一頭特殊的毛驢過生日。作為國家非物質文化遺產東阿阿膠制作技藝代表性傳承人,秦玉峰自覺是第一責任人,在他看來,想要東阿阿膠好,阿膠行業就要好。為此,他們企業向同行開放相關標準和工藝,他則為整個行業代言。因為,秦玉峰認為,只有整個行業繁榮了,企業才能夠有長遠的發展。

        向同行開放,為整個行業代言

        作為國家非物質文化遺產東阿阿膠制作技藝代表性傳承人,秦玉峰常常想,作為第一責任人,該如何帶領這個企業、這個行業發展。他覺得,只有行業繁榮了,企業才能夠有長遠的發展。

        秦玉峰從2002年開始從事營銷。那時候東阿阿膠的營銷還都是職業經理人,而對于東阿阿膠來說,營銷是最大的瓶頸。秦玉峰回憶說,當年有媒體曾曝光過阿膠行業造假事件,給當時的東阿阿膠造成過很大的不良影響。

        這件事對秦玉峰影響很大,從這個事件以后,他開始更加關注整個行業?!爸挥姓麄€行業繁榮了、發展了,整個行業才能安全。萬一有一家企業出事,整個行業也就完了?!鼻赜穹逭f。

        這個策略一出,很多關心東阿阿膠發展的人,紛紛打電話來,說這個策略不對,讓競爭對手沾光了。然而站在行業的角度,秦玉峰依然堅持。 “我始終堅持不推品牌推品類?!鼻赜穹逭f,行業的發展和安全,是行業龍頭企業的責任,也是這個企業的社會責任。

        即便是同行業的競爭對手,秦玉峰也能做到“高風亮節”。他說,任何時候到東阿阿膠參觀,不管是標準還是工藝,都是開放的?!扒笆蟀⒛z企業都到我們那里參觀過。我們博物館中的技術、文化、資料都是對他們開放的。我們開創的文創產品,也都是整個行業共享的?!鼻赜穹逭f。

        讓更多人分享,才能更好地傳承

        秦玉峰有著雙重身份,他既是上市公司“東阿阿膠”的黨委書記、總裁,也是國家非物質文化遺產東阿阿膠制作技藝代表性傳承人。代表性傳承人這個身份,是秦玉峰非??粗氐?。在他看來,傳承人是一個團隊,代表性傳承人相當于這個團隊的領導者,也是第一責任人。

        “既然是代表性傳承人,就有責任把制作技藝傳承好,發揚光大,把原來優秀的產品技藝、文化基因、人文情懷都承傳下去?!鼻赜穹逭J為,如果只起到承前傳后的作用,傳承人就只是一個“媒介”、一種載體。而如果在傳承過程中通過和現代技術融合,與互聯網擁抱,與時俱進,使制作技藝發揚光大,那么傳承人就會超越工匠,擁有了“工匠精神”。這正是他所努力追求的。

        “華夏文明幾千年,從不缺技藝和傳統,關鍵是缺少一個有效的傳承機制?!鼻赜穹逭f,“我也曾深度思考過如何承好的問題。值得我們驕傲的‘四大發明’沒有持續創新,沒有商業化,沒有讓更多人分享這種技術和成果。我們有發明有創造,但是沒有創新。沒有商業化怎么談創新呢?讓更多人分享,才是完整意義上的傳承?!?/font>

        在秦玉峰看來,繼承和傳播是兩個層面的問題,通過創新發揚光大才是最好的傳承,也是最好的保護。只有保護而沒有發揚光大,最終什么也保護不了。而他認為,發揚光大依靠三個層面的創新因素:技藝、商業化和文化。

        “吃驢肉的多了,驢皮才有保障”

        誰能想到,一家上市公司的老總,怎么會不遠萬里去給毛驢過生日?在2004年,秦玉峰趕赴青海海西州,給剛滿一個月的小毛驢過生日。不過,這些小毛驢可不是一般的毛驢,它們是東阿黑毛驢和藏野驢的后代。

        藏野驢在高原上生長,耐力好,可以和吉普車賽跑,免疫力強,在高溫高寒高海拔的地區也能夠生存。為了更好地保護和利用藏野驢的優良種性基因,東阿阿膠專門挑選漂亮的家飼母驢放養在茫茫大山的草地中,與藏野驢自然交配,成功地繁殖出了健壯的雜交驢寶寶。

        從秦玉峰給毛驢過生日,能從側面看出他對于整個產業的重視。阿膠的主要原料就是驢皮,阿膠越做越多,毛驢卻越來越少。毛驢少了,驢皮市場價格就不斷飆升。

        早在2000年的時候,秦玉峰就發現了驢皮資源的緊缺。為了解決這個問題,東阿阿膠開始建設毛驢養殖基地。然而自己種植玉米做禽畜飼料自己養,成本太高。另外,驢也不是群居動物,不適合集中養殖。

        最重要的是,光靠驢皮拉動不了整個產業鏈?!绑H皮只占整個驢價值的1/10,那大部分都是肉。皮之不存,毛將焉附?如果沒有肉,哪來皮呢?”秦玉峰說,“要靠肉來拉動這個市場。驢肉有比較好的食用傳統。驢肉高蛋白低脂肪,天上龍肉,地下驢肉,在民間有廣泛的基礎。我們要靠吃吃出一個市場來,吃驢肉的多了,驢商品的價值就提升了,農民養驢的積極性就來了,我們的皮也就有保障了?!?/font>

        給驢裝芯片,全程質量監控

        秦玉峰操心的是“全產業鏈”。驢皮只是全產業鏈上的一個環節,而他計劃養一頭“閉環的驢”,把驢資源完整地利用起來。

        現在,在東阿阿膠的毛驢藥材養殖示范基地,每頭驢的脖子上,都有一個米粒大小的電子芯片。這個芯片讓阿膠產品實現了全程質量追溯。它就好比給每頭驢發放一個身份證,基于RFID、二維條碼等技術,可以實現驢的信息全記錄。

        根據這個芯片,東阿阿膠建立了良種驢養殖過程的質量監控體系,可以系統記錄驢的系譜、生長發育、疫病防治、運輸、屠宰、驢皮儲藏等信息,實現從毛驢養殖到產品生產、質量監控的全過程可追溯。

        齊魯晚報·齊魯壹點記者 張玉巖

編輯:張婷婷
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